今天下午和高中同学在清华东门外的东北菜fb。这家以前没去过，因为有人推荐所以选在这里。谁知道走到同方大厦对面，竟有两家东北菜，一家叫东北老乡，一家叫双福东北农家菜。后来问了一圈人之后才确定双福才是，在这里凭清华学生证是可以打八五折的，所以吃下来很是实惠。
Waking Life极力推荐的铁板三鱼
Ting同学执意要点的姜母鸭这次阿产同学回北京不过一个多星期，明天又要去上海继续实习。这样算来以后确实没什么机会见到了，终于感到什么是fb一顿少一顿了。
最后顺便test一下Picasa Web Albums的Embed Slideshow：
先解释一下这个标题，Tafi是一家意大利餐厅，Buffet是自助餐。没错，又是惹人发指的吃吃喝喝，我是如此钟情于这种自娱自乐，这种芝麻绿豆的碎屑小事才是我的最爱，以至于明目张胆肆无忌惮丧心病狂到生怕还有人没识穿我的无聊。
距离上次吃意大利菜没多久，又一次选在了意式餐厅，而且这两家餐厅还隔得很近，属于楼前楼后的关系。并不是说我们对意大利菜吃上了瘾，其实着眼点是放在自助这两个字上。提到吃自助餐难免会有一种错觉，就是以为能随便吃不限量是很赚的，总觉得是个占便宜的好机会，这也正是为什么像 如何吃垮必胜客这样tooold的文章会经久不衰的原因。尤其是我们这些不需要矜持的大学生，平日如狼似虎的姿态摆多了便真以为自己的胃口是个无底洞。每每叫嚣着要"扶墙进，扶墙出"做一次把自己清空再从新塞满的填鸭，怀抱着要从开档一直坐到收摊的把牢底坐穿的信念，但每每都是以过量服食品质有限却热量偏高的食物导致的反胃和消化不良而告终。其实有那么多自助餐厅屹立不倒还源源不断地开着分店，已经充分说明大多数人是吃不过它们的，少部分吃回了本的人中估计也有不少正在医院里面治疗着胃下垂，现实就是这样的矛盾。虽然明知吃不回本，不过自助的形式倒是很合适用来bg，一是便于控制成本，二是对每个人都一视同仁很平等，且不必害怕出现碗清盆尽的尴尬场景。正因为我是如此深刻洞察认清了自助餐的本质，所以这次去之前没有刻意做什么准备，也就是没有吃早餐，然后前一晚上没有宵夜，然后来回骑了五公里的自行车而已。
最后说说Tafi，装修得不错，是有格调的小咖啡馆的感觉。自助是只有中午有，11点到下午2点半，来吃的人很多，晚一点来就坐满了，有很多外国人。虽然自助的种类不多，但是有不少都做得挺好吃的，如鸡排和肉酱意粉，而且价格很实惠，29元一位，特别是比起别的某些充斥着油炸食品却还要收39一位的比萨自助来说（你可以认为我是在影射比格）。不过有一条诡异的规定，就是饮料只有咖啡和水可以任喝，且不能自取，要叫服务员续杯，要想任喝别的饮料要另加5元。本来我对这家Tafi充满了好感，但是在喝过了五六杯冰啡后得知洗手间居然要上五楼，好感度立马狂减。一家餐厅怎么可以没有洗手间呢，简直连M记和KFC都不如。
下面是图片报道：
下面这两张馍糊朦胧的照片是由pangolin同学拍摄的，我在去取食的时候嘱咐他帮我拍几张， 谁知居然草草拍成了这样，充分暴露了他那种即使是吃自助也急于求食的猴急心态。
侨都顶楼的旋转西餐厅应该是江门最老牌的西餐厅了，小的时候能来吃一次是很高兴的一件事情。
旋转餐厅一个小时转一圈，能环视大半个城市。
天黑了会点上蜡烛，很有格调。以前一直记得是玻璃罩的烛台，这次换成了玫瑰烛台。
坐定都会倒上一大杯红茶，服务员很殷勤地添茶水，所以每次来都会不自觉地喝上好多。
基本上像我们这种没什么讲究的人，去西餐厅吃东西的基本格局是每人要一个扒或者面，再一起配一个沙律。
从这盘杂果沙律里面吃到了杨桃，难得啊。
外海是江门市的一个镇，临西江岸边聚有几家海鲜鱼坊，原来都是些渔船简单改建而成，固死在江里，食客登船吃饭的同时也能观赏江景，别具风味，人称"柬埔寨"。不过这次去，河堤新修了绿化带，整治得干净漂亮，渔船酒家都搬迁上岸建成了豪华酒楼，没有了原来破破烂烂的风光。
记忆中，以前来一般去的渔船都是"五邑"，而这次选在"新桥"。印象中以前"五邑"是人气最旺的一家，其他都是门可罗雀的感觉，不过没有比较过别家也不知道那里好在何处。也许其中有地理优势的因素，因为以前"五邑"靠路口近，搬迁后变成"新桥"离路口近。
以前河鲜都是直接圈养在江里，点菜的时候都是要下到渔船来选取，也算是一特色。上岸后，也就只都养在了水族馆里，和一般的海鲜酒家无异。
海鲜河鲜来说能吃到的地方很多，做法也大同小异。所以这里的菜也没什么尤其特别的地方。不过印象中也是有几味记忆深刻的：外海面，河虾和红烧魽鱼。可惜这次只吃到了外海面。河虾其实个头很小没什么肉，但是鲜甜过人，比起那些死肉一般的基围虾绝对是好吃得多。这次有红烧海鲈（下图左下角那道菜），味道和红烧魽鱼相似，虽然海鲈比魽鱼贵出许多，但是我还是更怀念以前用沙煲焖烧出来的风味。不过记忆中的东西总是更美好一点，这也是原因之一吧。
下面是些"大同小异"的菜的照片：
扇贝
花螺
濑尿虾
介绍完了，这次没什么问题，不过感兴趣的可以猜一猜下面这张照片里面绑了红绳的鱼是什么鱼？
今天下午家里停水又停电，什么都干不了，熬到饭点外出觅食。说是去一个叫山泉水的地方吃鸡，经过上次周庄水乡的经历，我明白这样一个名字有可能是没有任何信息含量的，只有去到了才可以知道是什么样的地方。
果然，车开着开着就进了山路，在窄小的土路上颠簸了一阵来到了山窝之中。跟着招牌走，开进一个大院，说是到了。原来所谓山泉水只是简称，全名是山泉水浸鸡，这样就可以理解这样一个只见有山不见有水的地方叫这个名字，不是形容它的地理环境，而是说明它的招牌菜做法。不过，单从外表看，如果没有那些招牌是很难判断这是一个吃饭的地方--空旷的大院和用红白蓝围了起来的大棚架，虽然停了些车，但仍显得有些清冷。院子里一边是架高起来的小棚屋，看着还以为是厕所，谁知竟然是包间，还真是原始。
走进大棚里面别有洞天，都是水泥砌成的桌灶椅墩，看着倒像是烧烤的地方。地方很大，有好几十围不止，我们的枱号已经是61，不过来得早早里面还没什么人。
每个水泥桌都有一到两个炭炉，说明来到这里没得选点菜，只可以吃这里的"山泉水浸鸡"，或者严格来说应该是煮鸡。
炉灶也是用炭烧，过道边摆了一溜烧着的炭，用簸箕装着，随时待命。
这里的鸡都是二斤左右的幼鸡，直接养在后院的。有两种，衡阳鸡，三黄鸡。要了三黄鸡，所谓三黄，爪、喙、毛皆黄也。
除了鸡，还有鲩鱼，用黑豆焖，也是一大招牌菜。鱼也是养在店内的池子里，水库鱼都很大，我去挑了一条最小的，称出来也有10斤8两。
除了鲩鱼和鸡之外，还有肉丸，然后就没有别的东西了。青菜，油盐饭，凉茶都是免费的，本来还有免费豆浆的，由于停电没有磨，想不到到了郊外还停电。
菜上得很快，是因为鸡只要杀完切好就可以上碟了。而所谓山泉水就是两锅清水，加一点锅底汤料，端上来就一直烧着。把鸡肉放下去一直煮着，水开了就能吃了。幼鸡，走地，生滚，这些都是让鸡肉鲜嫩紧致的原因，三条同时具备可见这里的鸡肉该有多嫩，至于山泉水的功效则没怎么吃出来，因为和汤底混煮成了一锅。由于汤底放了五爪毛桃，所以吃起来有一股椰子的清香。吃了一锅鸡的功夫，鲩鱼也做好端了上来，10斤啊，满满的一锅，堆成了小山。鱼肉的鲜甜自不必说，狠吃了好久还是留有好多。后来汤烧得干了又把旁边的鸡汤加进来，鱼汤加鸡汤，理论上会更好些，好喝是好喝，不过实话说味道混在一起煮了那么久我是没有感觉出什么特别来。
另外，说说免费的东西。油盐饭据说不错，但是小试了一下，米是不错，但是有夹生饭就不是太爽了，估计是批量生产没有控制好质量。凉茶应该是夏枯草的，大众化口味。青菜是送了不少，但是后来实在吃不下了。
总的来说……有点撑。
介绍完，最后问大家一个小问题：请问下图红圈中的小瓷片是用来干什么的？
公布答案：点这里
昨天晚上出去吃驴肉锅，那个风格粗犷搭着茅草竹棚的郊外大排档一般的地方居然唤做"周庄水乡"，对比十分的强烈。抛开这一点无关紧要的名不符实，其实里面的驴肉锅还是相当地道的。炉是用木炭烧的，锅底的驴肉之前已经熬得熟烂入味稍微加热就可以吃，口感像羊肉，但没有羊肉的膻味，又要了驴肉，驴皮，驴血，淮山，粉葛，腐竹各一碟，和杂菜一份，用锅烧了吃很有鲜味，而且量多实惠五个人没吃完，最后结帐也不过120元。
算起来这是回家后第二次出外fb，第一次是去吃湛江鸡也很有风味，但是没有拍下来，考虑到没图没真相，说得再天花乱坠不如一张照片有说服力，遂做罢。其实那天也不是没有带相机，只不过和外人一起吃饭，这样拿出来拍来拍去，感觉不是很得体，心里斗争了一番后忍住了。其实昨天的情形也差不多，只不过挣扎一番后结果是欲望战胜了理智而已。远没有以前自如和放肆，这样难免要思考思考所谓的意义。
回想起最初是因为刚刚买了相机到处乱拍而觉得好玩，后来觉得作为一种记录是挺有意义的，将来翻看起来能有一长串的篇目积累也算是有成就感吧。开始的时候还不大觉得是一件多么惹人发指的事情，但是慢慢发现大家对频繁见到一些"肴核既尽，杯盘狼藉"的场景着实是一种刺激，所以作为一种感官刺激也是挺有意思的，想象他们深夜孤身一人旁边连一包聊以自慰的薯片都没有的时候打开这样的网页那种冲击力，我简直能听到那嘴角哈喇子落地时的嘀答声，以及胃部咕噜蠕动着的饥饿感所伴随着的低低咒骂声。作为如此一件有意义有意思的事情，很难不成为习惯。所谓有得必有失，自此引来的声讨渐多，也常常深夜孤身一人的时候收到遥远的夜宵消息的刺激，也常常在fb的时候由于专注于拍照而影响了自己或别人的食欲。这样想来，对于别人来说也未尝不是一件有意思的事情，虽然本来也不是什么大不了的事情。厘清了这一点点的小动机，我觉得这个习惯还是值得坚持的。
通常习惯形成之后，人按照惯性行事，久而久之就很可能不知所以了。所谓困扰就是这么形成的。我想起微机原理老师leigh说的，无论你做什么，关键是要保有最初的梦想。是最初的梦想，让我们确定了目标和方向，是最初的梦想，使得我们觉得这个方向是值得坚持的而走了下来。用周星驰在《少林足球》里的话说，做人没有理想跟一条咸鱼有什么分别，当发现自己变成了咸鱼的时候，就应该要想想最初的梦想。
正在我回味最初的梦想，重拾斗志之际，收到这样一条短信，"我们开始煮咖啡了很香"--看看，身边许多人受我影响已深，即便是为了他们，我也有必要把这个习惯坚持下去。
昨晚三人，我，小明，天天，在桃李三楼吃火锅，忘了带相机。后来没吃不完，打包了一饭盒羊肉回来，今天想起来这个也算是肴核之余，所以补拍一张。
本来"吃不了兜着走"就是中华民族的优秀传统美德，特别是在提倡建设节约型社会的今天，节约粮食反对浪费是我们每个公民应尽的责任，打个包也没什么大不了的。只不过点菜打包见得多，吃火锅还打包恐怕就有些少见了。火锅是即涮即吃的，从来只有不够吃加菜的，哪里有吃不了还要打包的道理，更何况对象是三个正处于如狼似虎饥饿状态的男学生呢，说出来还真有点丢脸。其实，我们也是万般无奈之下实在不想浪费，才忍辱作出了打包的决定的。套用《南征北战》里参谋长的话说，"不是国军无能，而是共军太狡猾"，他们给的分量太大了。我知道在现在这个国有经济改革深化发展的今天，听到这样一句形容高校食堂承包餐厅的话是多么的荒诞不羁，简直充满了超现实主义的黑色意味，但是，但是事实确实如此啊。
我们三个人并不是像想把自己撑死的猪头一样，一进去就对服务员伸开十只手指，划拉着菜单说，每样菜给我上这个数的，而是很谨慎的要了两碟羊肉两碟牛肉及其它杂菜若干，并商量说如果不够再添。菜上了桌，我们还不知深浅的说，嗯，真是实惠啊，给这么大一碟，放开胃口吃。谁知后来两碟肉还没吃完就已经吃不动了，看着另外剩下的两盘发愁，叫来服务员问，你们这里一碟是多少分量？七两。不过我们大师傅挺实惠的切得片儿厚。是啊，怕是有一斤吧。
所以剩下的大部分时间，我们都是在静坐着养气，积攒战斗力，缓缓向前推进，其间，加了两次汤，降低了火力两级细火慢熬。后来还剩一碟半的时候，我们一致觉得，现在的局面已经是Mission Impossible了，还是想想怎么收场吧，讨论来讨论去，打了一个求救电话给宿舍，只有小爽在，说什么也不肯上来救场。那剩下的路，除了浪费，就只能打包了，小明直接把生肉给带回家，现在外面就是天然冷库，放着也不容易坏。然后我们又毅然决然的作了一个决定，把那半碟牛肉吃了。肉下锅后，天天说，再要一碗麻酱。看看，这可是多大的决心啊。
叫来服务员说我们要打包，她说，不就只剩一碟肉了吗，你们三个人涮涮吃了，还打什么包呀，我说，你以为我们不想啊，你看这锅里还煮着一锅呢，实在吃不下去了。。。服务员笑笑没说什么，回去拿饭盒了。我想，所以说还是学校的服务员素质高，要是摆在外面的小火锅店，还不直接冷笑两声把我们鄙视至死："三个大老爷们一碟子肉都搞不定"。
结账下楼，外面风大，吹得人冷得不行。说是吃火锅暖身，看来如果吃的时候大半时间是坐着歇着也白搭。
在宿舍撑坐到凌晨，睡觉，早上起来还是饱的。
天气出奇的冷，骑车出去fb，人都要冻僵了。
不过何贤记确实不错，好久都没吃到这样的广东菜了。
烧鸭，菜心，鱿鱼仔，卤味拼盘，梅菜肉饼，凉瓜排骨煲。。。
等人到齐加点菜用了一个小时，上菜到吃完用了半个小时。。。
